Hager

Hager 10:46 2017-10-28

Zucchinigratäng!

En av mina favoriträtter så här års är zucchinigratängen. Den är rätt enkel att laga och passar väldigt gott till en bit kött el fisk. Eftersom jag oftast inte följer recept har jag inga exakta mått att dela med mig utav. Men denna goding innehåller två zucchini, 1-2 klyftor vitlök, matlagningsgrädde, riven ost och parmesan att toppa med.

Så här gör du: Skiva zucchinin i lagom tunna skivor, salta lite över skivorna och låt dem ”svettas” på en handduk innan du lägger dem i formen  Sedan har jag blandat vitlöken ihop och grädden i en liten skål. Salta och peppra efter smak. Lägg i  zucchinin med ost och varva denna process, avsluta med ost. Den ska stå  i ugnen i ca 35 min på ca 220 grader. Strax innan jag tar ut den river jag över parmesanost så den får den läckra färgen.

Låter den stå någon minut att dra ihop sig innan servering.  Den blir supergod!

Klicka här för att komma tillbaka till Bingon.