Sandra

Sandra 12:30 2017-07-21

Tacos med sommarfeeling!

 

Något som är typiskt för en fredag året runt är ju…. TACOS!      Bildresultat för sommar

Nu när det är sommartider så måste vi ju mixa om tacosen lite och göra den till en riktig sommartacos!

Idag kommer jag med ett recept som är perfekt för en riktig fredags känsla plus att få in lite sommar i maten.

 

Kycklingtacos med jordgubbssalsa

 

Jordgubbs- och & chipotle salsa;

500 g färska jordgubbar
1.5 msk Chipotle Paste
1 msk honung
zest från en halv citron
salt för smaksättning

 

Grillad kyckling
100 ml Santa Maria BBQ Grilloil Chili

1 paket Tortilla Original
2 avokado
1 lime, juicen av
100 g grönsallad
färsk koriander till garnering

 

Rensa och skär alla jordgubbar i små bitar.
Lägg jordgubbarna i en skål blanda i de andra ingredienserna.
Smaka av med salt och ställ salsan åt sidan.
Marinera kycklingen i grillolja och grilla kycklingen, tills den är genomstekt. Skär sedan upp.

Skär sallad och avokado, droppa limejuice över avoadoskivorna.
Värm tortillabröden genom att snabbt grilla dem på båda sidorna.
Fyll tortillabröden med sallad, avocado, kyckling och toppa med jorgubbssala.
Strö över koriander och servera!

Bildresultat för bon appetit

 

Nu går jag på semester och är åter i bingorutan den 8 augusti. 

Jag önskar er alla en toppen fin sommar & stort lycka till i bingon!

Kram på er.