Hager

Hager 18:44 2018-09-17

Shakshuka

Shakshuka är bland mina favorit brunchrätter just nu. Det är en smakrik äggröra från Nordafrika gjord på en het tomatsås,

Om du är intresserad av hur man gör en kan du läsa nedan.

Skala och hacka en gul lök och tre vitlöksklyftor, stek i olivolja under låg temperatur. Tärna 4 tomater och hacka en chilifrukt. Släng i stekpannan. Krydda med en msk spiskummin, en tsk torkad koriander och salt. Ha i en msk tomatpuré. Häll på 2dl vatten och låt det puttra en stund. Hacka i färsk koriander/persilja. Knäck i 5-6 ägg i stekpannan sätt på ett lock och låt den koka i någon minut tills ägget är klart.
Detta passar fint att äta tillsammans med bröd och hummus.
Klicka här för att komma tillbaka till Bingon.