Marie

Marie 21:08 2013-03-18

Ett nytt recept varje vecka!

Från och med idag kommer jag varje vecka bjuda er läsare på mina bästa recept. Nu är det snart påsk och jag tycker vi ska tjuvstarta firandet så jag lagat en påskgul supersmarrig saffransrisotto. Ni kan vara med och påverka vilken typ av recept som kommer upp här på bingobloggen skriv bara en kommentar här med vad ni önskar så ska jag ha det i åtanke när jag skapar recepten.

Risotton passar perfekt som varmrätt eller så gör du små portioner och serverar som förrätt på självaste påskafton.

Risottotips för nybörjare:

Läs igenom hela recepet.

Se till att förbereda det du kan innan du börjar laga, till exempel duka, hacka, mäta upp vin, riva parmesan osv.

När du gör risotto ska det vara det enda du behöver fokusera på, det är riktigt mysigt att stå och röra samtidigt som man lugnt öser med buljong och bjuder sig själv och gästerna på ett gott vin.

pask_talrik

Foto: Jessica Frej

Jessicas saffransrisotto med dillgravad lax

3-4 port.

1g saffran

3 klyftor vitlök

1 gul lök

½ fänkål

2 dl carnaroliris

2 dl torrt vitt vin, gärna det vinet du tänker servera till maten.

8-10dl varm grönsaksbuljong

olivolja

smör

2 dl riven parmesan

50g spenat

200g gravad lax i tunna skivor, (grava gärna själv, recept nedan)

salt

peppar

 

Ta fram en kastrull och värm buljongen, låt den vara varm under hela tiden som du gör risotton.

Hacka lök, vitlök och fänkål.

Ta fram en rymlig tjockbottnad kastrull och täck botten med ett tunt lager olivolja och en liten klick smör fräs sedan lök vitlök och fänkål på medium värme tills löken är genomskinlig höj sedan värmen något och tillsätt riset. Låt riset bli varmt och rostas och absobera olivoljan och smöret det tar ca 1-3 minuter. Så därefter på vinet och saffranen och låt det koka in. Nu gäller det bara att stå kvar vid kastrullen och fortsätta röra, tillsätt med jämna mellanrum 2 dl varm buljong.  Rör hela tiden och se till att riset alltid har några deciliter att koka i.

Hur krämig risotto man vill ha och hur mjukt riset ska vara är en smaksak men efter 20-25 minuter är det dags att börja smaka om riset är klart. Risotton ska i mitt tycke vara ganska lös, det reglerar man med mängden buljong. När du är nöjd med riset, ta av kastrullen från värmen och tillsätt spenat och parmesanosten rör om och smaka av med salt och peppar.

Servera direkt gärna i en varm tallrik och toppa med laxen.

Gravad lax alá Jessica

200 g lax, gärna salmalax som är min favorit

1 knippe finskuren dill ½ dl

1 tsk salt

1/2 tsk socker

1 msk olivolja

svartpeppar

Blanda samman allt och gnid in laxfilén i detta, låt dra i kylen under tiden du gör risotton. Skiva laxen i tunna skivor.

 

Smaklig måltid! Undrar du över något så svarar jag på alla frågor i chatten på måndag kl 19-21.

Ha en fin vecka!

Kram

Super Adminsson 16:53 2013-03-18

Havet är djupt

Visst är det något speciellt med hav och sjöar? Det är vackert att se på och en av mina drömmar är att skaffa ett hus vid havet eller vid en sjö. Sen är det häftigt med dess helt egna värld i som döljer sig där under ytan. Har ni provat på att snorkla eller dyka? Jag har snorklat bland hajar en gång. Jag var superkaxig innan men den kaxigheten försvann bra snabbt när jag i vattnet ser en 2 meter lång haj cirka 2 meter ifrån mig. Det var läskigt men coolt… fast jag håller mig nog till de färgglada småfiskarna nästa gång.;)

Kl.17.00-19.00  är jag chattvärd när vi spelar BingoFlyt där PostkodLotteriets Project Oceans står som värd. See you soon! 🙂

Två fina vänner vid havet på Malta <3

Marie

Marie 12:59 2013-03-18

Snart premiär för PostkodLingo!

Skärmavbild 2013-03-18 kl. 11.59.15

Bara en vecka kvar till premiären av vårt nya tv-program PostkodLingo!

Programmet kommer sändas i TV4 vardagar kl 11.40-12.10 med start den 25 mars.

Två deltagande lag tävlar mot varandra och försöker lista ut rätt ord på 5 bokstäver. Programledare är Henrik Johnsson!

Skärmavbild 2013-03-18 kl. 11.59.33

Samtidigt som PostkodLingo visas på TV så kommer du självklart kunna spela bingo på nätet med samma tema-Ord. I vårt kommande bingospel ”OrdBingo” kommer chattvärden att bjuda på massor av kluriga ordmixar. Missa inte premiären av tv-programmet och bingospelet den 25 mars!
Marie

Marie 20:11 2013-03-17

Häng med på en bingoresa!

Sista utropet för denna bingoresa! Med hjälp av frågesporten och luftballongen från BingoYran som färdmedel reste vi under veckan som varit överallt. Alla vägar leder till Rom sades det en gång i tiden men med vår fantasi leder vägarna överallt.

Som det säkert framgår i chatten och bloggen så älskar jag att resa. Jag älskar att känna värmen mot huden och sanden mellan tårna, uppleva storstadspulsen i världens metropoler och känna nya dofter från fjärran länder. Därför bjuder jag ofta in till resor när vi pratar med varandra mina vänner.

collageresa

Förra gången var vårt mål det stora landet i väst, men vi valde att nå den amerikanska kusten via krokvägar. Rom, Aten, Sicilien, Malta, Franska rivieran, Mallorca, Marocko, Paris, Amsterdam, London och slutligen New York och Las Vegas. Våra destinationer var många under veckan. Under resornas gång har vi ätit mat, sett sevärdheter, lärt oss massa nya saker och druckit turdrinkar som vi själva har gjort receptet på.

Häng med du också! Vart reser vi denna gång? Endast vår egen fantasi kan sätta stopp för oss. Det finns inga gränser. Oroa er inte, jag har Bingobaren i ryggsäcken där vi kan sippra på turdrinkarna under tiden som bingobollarna rullar.

Tack till Busfia, Tulo, Jarla, Christer76, My, Taisto, Pirajjan, Slurp, Anna-Lena660, Bertil764, Helena097 och Maria079 som under veckan bestämde våra destinationer och riktningarna vi skulle resa i.

Vi hörs snart mina vänner! Stor kram från mig och lycka till! 🙂

Marie

Marie 15:47 2013-03-17

Söndagsmys!

Vill börja med och tacka alla härliga människor i chatten igår, supertrevligt att chatta med er alla! 🙂

Jag har kommit på att jag faktiskt gillar söndagar, har börjat gilla dem mer och mer. Inledde min sön idag med ett besök på gymmet, har bestämt att ja ska komma igång lite med träningen nu så jag och min tjejkompis åkte dit idag. Efter träningspasset passade vi på att unna oss en stund i bubbelpoolen också 🙂

I övrigt har min söndag varit väldigt slapp och skön. Ikväll blir det bara lugnt hemma. Tänkte kika på en serie som heter White Collar, riktigt bra så den kan jag tipsar er om att se. Just nu laddar jag för lite chatt mellan 17-19, hoppas vi ses då 😉

20130317-154225.jpg
Knäböj, bra för rumpa & ben inför beach 2013 🙂

20130317-154409.jpg
Redo för kvällens chattpass

Kram M

Clas Person 11:59 2013-03-17

Hundvakt

Idag är man alltså hundvakt. Det kanske låter lite knepigt med en chihuahua- valp på 12 veckor och två ragdoll-katter på 18 veckor, men det är faktiskt inte särskilt ansträngande alls. Faktum är att den ena katten (Zlatan) har tagit på sig en stor del av hundpassningen, som ni kan se på bilderna.

image (1) image

Super Adminsson 20:14 2013-03-16

Konsert och festival

2013 är proppat med bra konserter och festivaler och nu börjar det faktiskt närma sig, fastän det känns som evigheter sen man bokade biljetterna. Jag har en hel del att se fram emot. Vad sägs om Bon Jovi, Iron Maiden, Sweden Rock med Kiss, Avantasia och Rush med flera på schemat?

Det har blivit många konsertbesök genom åren så det finns fullt av roliga minnen och historier, och fler ska det bli! Kanske har ni några härliga konsertminnen att berätta om i chatten? Det kommer säkert också bli en och annan musikfråga när jag är där mellan 21.00- 23.00, för då kör vi QuizBingo! Ses där!

Marie

Marie 15:50 2013-03-16

Underbart med SOL!

Hej på er,

Nu var det ett tag sen jag chattade, känns skönt att vara tillbaka. Alltid lika trevligt att chatta med alla er. 🙂

Hoppas er helg har börjat bra? Min helg började jättebra med en långpromenad i den underbara solen. Tänk vad glad man blir av lite sol.
Efter promenaden har jag fixat lite hemma, städat, tvättat och lite annat nödvändigt.

Ikväll kommer en tjejkompis över och kikar film, har ni några bra filmtips? Jag gillar film så det kan bli ett filmtema i kvällens frågesport 😉

Hoppas vi ses 17-19 🙂

20130316-154532.jpg
Långpromenad på isen i den sköna solen.

20130316-154643.jpg
Snart kan man njuta av lite ”balkonghäng” 🙂

//Märy

Clas Person 11:27 2013-03-16

Ett stort tack

Ett stort tack till alla er bingospelare som var inne i chatten igår och gjorde min fredagskväll väldigt mycket roligare. Den otroliga stämning som var i chatten igår blir definitivt svårslagen för kommande fredagsgäster!

För er som undrade kan jag säga också att Martin hade precis lika roligt som ni, inte minst kommentaren från Håkan27 om att Martins frågesports-regler var ”en aning diffusa, lite som reglerna i brottning”, gav både honom och resten av kontoret ett gott skratt.

Ett stort grattis också till Ulrika21 som kammade hem Martins Xbox genom att vara först att svara rätt på frågan: ”Jag har deltagit i tre OS, i vilka städer hölls dessa tre?”. Inte helt lätt va? Välförtjänt tycker jag! 🙂

Clas Person 20:23 2013-03-15

Vad ska man bli när man blir stor?

Ibland saknar jag att få jobba med blommor, vara kreativ och bara få skapa. Men samtidigt älskar jag att jobba här på Postkodlotteriet och chatta med er!

Jag kommer ihåg när jag fick reda på att jag hade kommit in på florist linjen i gymnasiumet och min första tanke vad ”vad sjutton är florist?” och första dagen tänkte jag ”vad har jag gett mig in på? jag kan absolut inget om blommor”
Men under mina tre år lärde jag mig det mesta man behöver att veta om blommor.

Det första jag sa när jag började som florist var att jag vill inte jobba som florist om jag inte har en egen butik. Och så känner jag fortfarande. Det är inte det att jag inte vill jobba för någon utan jag har mina drömmar om hur MIN butik ska se ut och guuuud så fin den kommer att vara!

nallepuh1