Hager

Hager 10:42 2018-03-18

Frukost när den är som bäst

Brukar ni lägga ner lite extra tid på att ordna en söndagsfrukost? Det gör jag, iallafall för det mesta 🙂 Jag älskar att stiga upp och plocka fram det godaste som går att rota fram ur kylen. Ibland blir det en enklare variant och ibland en lite mer avancerad 🙂

Men helst av allt hade jag velat sitta på denna topp och äta god frukt och njuta av solen som värmer upp en.

Att starta frukosten med lite frukt är aldrig fel 🙂                                                            Klicka här för att komma tillbaka till bingon.

2 Kommentarer
Marie

Marie 09:00 2018-01-12

Din egen nötbar

Hej på er i snövädret!

Denna vecka kommer ett tips till alla vintersportare, nämligen hur man gör en egen nötbar som är perfekt när man behöver extra energi i skidspåret. Den torkade frukten och chokladen gör att man får snabb energi och nötterna gör att man också håller sig mätt en stund. Det går givetvis bra att anpassa receptet efter vad du har i skåp och lådor. Jag gissar att många har både nötter och torkad frukt kvar från julbaket.

 

_DSC5919_bar

Egen nötbar

150 g choklad

10 g kokosolja

50 g hasselnötter

50 g pumpakärnor

50 g solroskärnor

50 g jordnötter

40 g torkade aprikoser, klippta i mindre bitar

40 g gula russin

40 g tranbär

 

Smält choklad och kokosolja över vattenbad eller i micro.

Häll i frukt och nötter.

Blanda ordentligt.

Bred ut alltsammans i en form klädd med bakplåtspapper.

Lägg ett papper till ovan på och tryck till så det blir slätt.

Låt stelna i frysen och skär sen i lagom stora bars ca 6 st.

 

Klicka här för att komma tillbaka till bingon! 

Elias

Elias 20:49 2017-12-28

Julhälsning

God fortsättning allihop! Hoppas ni har haft en bra jul. Här kommer några bilder från mina juldagar med familjen..

I 49 år har min mor och morfar spelat på den årliga julbönen.. och de senaste 5 åren har även jag anslutit. Här sjunger alla ”Nu tändas”..

Julmaten är ingen favorit hos mig men detta år blev det riktigt lyckat

Årets sötaste jultomte + fin julklapp som jag fick <3

Mina kusiner från USA firade med oss och en av dem hittade årets största kaka, vad det nu var 🙂

Klicka här för att komma tillbaka till Bingon: https://www.postkodlotteriet.se/Bingo.htm

4 Kommentarer
Hager

Hager 10:46 2017-12-10

Tahiniyoghurt recept!

Efter resan till Tel Aviv och all god mat som jag ätit där inkluderades oftast Tahini (även kallat sesampasta) som i stort sätt kommer till alla rätter. Har jag blivit helt besatt av Tahiniröran. Det är ju bara alldeles för gott! Den passar bra till både, fisk, kyckling och sallad, eller varför inte bara som en dip till grönsakasstavar. Här kommer ett recept på en supergod Tahiniröra, enkel attslänga ihop och med väldigt få ingredienser.

Tahiniyoghurt:  2 1/2 dl matyoghurt. Tahini efter smak. 1 msk olivolja. 1 vitlöksklyfta finhackad.Nypressad citronsaft, Salt & peppar. Bara att blanda i alla ingredienser i en skål och röra om med en gaffel lite försiktigt till dess att allt har blandas ut ordentligt. Redo att servera!

Klicka här för att komma tillbaka till Bingon.

Hager

Hager 10:28 2017-11-26

Tel Aviv del 3: Maten!

Detta är ett land som verkligen tar nytta av sina råvaror. Det gick i stort att slå sig ner vart som helst och få en helt fantastisk måltid! En återkommande favorit är Shakshuka som är en riktigt matig frukosträtt gjord på ägg, tomatröra och en massa härliga smaker och är bakad i ugn.
Tahini är en favorit röra som jag själv brukar göra hemma och ha till en bit kyckling eller som dressing till sallad. Jag kommer skriva ett bra Tahinirecept i bloggen snart!
Alltid gott att få smaka flera olika saker, rörorna är bara allt för goda!
Klicka här för att komma tillbaka till Bingon,
Hager

Hager 10:46 2017-10-28

Zucchinigratäng!

En av mina favoriträtter så här års är zucchinigratängen. Den är rätt enkel att laga och passar väldigt gott till en bit kött el fisk. Eftersom jag oftast inte följer recept har jag inga exakta mått att dela med mig utav. Men denna goding innehåller två zucchini, 1-2 klyftor vitlök, matlagningsgrädde, riven ost och parmesan att toppa med.

Så här gör du: Skiva zucchinin i lagom tunna skivor, salta lite över skivorna och låt dem ”svettas” på en handduk innan du lägger dem i formen  Sedan har jag blandat vitlöken ihop och grädden i en liten skål. Salta och peppra efter smak. Lägg i  zucchinin med ost och varva denna process, avsluta med ost. Den ska stå  i ugnen i ca 35 min på ca 220 grader. Strax innan jag tar ut den river jag över parmesanost så den får den läckra färgen.

Låter den stå någon minut att dra ihop sig innan servering.  Den blir supergod!

Klicka här för att komma tillbaka till Bingon.

Elias

Elias 21:02 2017-10-24

Tacos

Pausar mina musik- och kreativa inlägg för ett ögonblick och presenterar: tacos..! I helgen fick jag umgås med familjen, vilket var längesen, och då dukade vi upp på följande vis.. Köttfärsen och brödet var på spisen 🙂 men saknar du ngt?

En väldigt glad och därtill gullig tacos-ätare..

Klicka här för att komma tillbaka till Bingon: https://www.postkodlotteriet.se/Bingo.htm

Marie

Marie 09:30 2017-09-19

Hög tid för höstmysig dessert

Här är en supersmarrig dessert. Kola och lingon är en klassisk och lyckad kombination, här i ihop med kall vaniljglass och knapriga havresmulor. De syrliga lingonen bryter av bra mot den söta kolan. Det passar bra som uppiggande avslutning efter en trevlig middag.

Foto: Jessica Frej

 

Glass med kola, lingon och havresmul

8 portioner

Kola

1 hel burk sötad kondenserad mjölk. Oöppnad.

  • Ta bort etiketten från burken.
  • Lägg burken i en kastrull och täck med vatten.
  • Koka burken i 2 timmar och 30 minuter. Se till att den hela tiden är täckt med vatten.
  • Låt burken svalna innan du öppnar den.
  • Öppna burken och lägg i en skål/burk.
  • Nu är kolan färdig, förvara i kylskåp.

 

Havresmul

2 dl havregryn

1 ½ dl socker

4 msk smör

1 krm salt

  • Smält smöret i en panna.
  • Häll i havregryn, socker och salt.
  • Rör till sockret smälter och börjar bli gyllene.
  • Häll upp på ett fat och låt svalna.

 

Till servering

1-2 dl frysta eller färska lingon

1 l vaniljglass av god kvalité

Varva, lingon, vaniljglass, kola och havresmul i höga fina glas, avsluta med havresmul och några lingon. Servera direkt.

 

Klicka här för att komma tillbaka till Bingon!

Klicka här för att komma till våra skraplotter!

1 Kommentar