Hager

Hager 10:46 2017-12-10

Tahiniyoghurt recept!

Efter resan till Tel Aviv och all god mat som jag ätit där inkluderades oftast Tahini (även kallat sesampasta) som i stort sätt kommer till alla rätter. Har jag blivit helt besatt av Tahiniröran. Det är ju bara alldeles för gott! Den passar bra till både, fisk, kyckling och sallad, eller varför inte bara som en dip till grönsakasstavar. Här kommer ett recept på en supergod Tahiniröra, enkel attslänga ihop och med väldigt få ingredienser.

Tahiniyoghurt:  2 1/2 dl matyoghurt. Tahini efter smak. 1 msk olivolja. 1 vitlöksklyfta finhackad.Nypressad citronsaft, Salt & peppar. Bara att blanda i alla ingredienser i en skål och röra om med en gaffel lite försiktigt till dess att allt har blandas ut ordentligt. Redo att servera!

Klicka här för att komma tillbaka till Bingon.

Hager

Hager 19:28 2017-12-03

Glad första advent!

Nu kan vi äntligen börja räkna ner till jul på riktigt! Hoppas ni alla haft en riktigt mysig och fin helg med en massa pynt, bak och skoj som kommer med juletider. Lite snö hade verkligen fått denna dag att kännas lite mera julig. Men jag är nöjd ändå och hoppas vi inte är långt ifrån en vit jul 😉 Har ni bakat något gott idag? För min del blev det en god men köpt lussekatt, hade gärna bytt ut den mot något hembakat 😀

 

Klicka här för att komma tillbaka till Bingon.

Hager

Hager 10:28 2017-11-26

Tel Aviv del 3: Maten!

Detta är ett land som verkligen tar nytta av sina råvaror. Det gick i stort att slå sig ner vart som helst och få en helt fantastisk måltid! En återkommande favorit är Shakshuka som är en riktigt matig frukosträtt gjord på ägg, tomatröra och en massa härliga smaker och är bakad i ugn.
Tahini är en favorit röra som jag själv brukar göra hemma och ha till en bit kyckling eller som dressing till sallad. Jag kommer skriva ett bra Tahinirecept i bloggen snart!
Alltid gott att få smaka flera olika saker, rörorna är bara allt för goda!
Klicka här för att komma tillbaka till Bingon,
Hager

Hager 18:25 2017-11-20

Del 2 Döda Havet

Hej allesammans! Hoppas ni alla haft en fin helg och fått en kanonstart på veckan!    Här nedan kommer några fler bilder Israelresan jag var på för någon vecka sedan. Vi hann med ett besök till Döda Havet! Vilket är en otroligt häftig plats att besöka. Naturens egna spa, flyta omkring i vattnet omgiven av den fina bergen i bakgrunden.

Insmord i lera och spex med vänner kring Döda Havet.

Klicka här för att komma tillbaka till Bingon.

Hager

Hager 19:42 2017-11-16

Tel Aviv del 1

Efter några dagars avbrott från höstkylan känner jag mig utvilad och energifylld! Redo att tackla vintern 😀 Förra veckan var jag iväg till Tel Aviv där jag fick träffa några vänner som bor lite runt omkring Europa. Vi fick många goda skratt och en helt underbar tid tillsammans! Här kommer några härliga bilder från marknaden i Tel Aviv.

Ett par nya spännande kryddor fick definitivt hänga med hem!

Klicka här för att komma tillbaka till Bingon.

Hager

Hager 20:44 2017-11-05

Nästa stop…. Tel Aviv!

På tisdag är det äntligen dags för mig att ta några dagars semester. Jag ska inte mindre än till Tel Aviv där jag ska träffa några vänner som jag lärt känna under tiden då jag bodde i Argentina. Vi försöker varje år att ses någonstans i världen och denna gång föll turen på Tel Aviv. Jag ser fram emot att ta få spendera några dagar med härliga vänner och lite värme!

Klicka här för att komma tillbaka till Bingon.

Hager

Hager 10:46 2017-10-28

Zucchinigratäng!

En av mina favoriträtter så här års är zucchinigratängen. Den är rätt enkel att laga och passar väldigt gott till en bit kött el fisk. Eftersom jag oftast inte följer recept har jag inga exakta mått att dela med mig utav. Men denna goding innehåller två zucchini, 1-2 klyftor vitlök, matlagningsgrädde, riven ost och parmesan att toppa med.

Så här gör du: Skiva zucchinin i lagom tunna skivor, salta lite över skivorna och låt dem ”svettas” på en handduk innan du lägger dem i formen  Sedan har jag blandat vitlöken ihop och grädden i en liten skål. Salta och peppra efter smak. Lägg i  zucchinin med ost och varva denna process, avsluta med ost. Den ska stå  i ugnen i ca 35 min på ca 220 grader. Strax innan jag tar ut den river jag över parmesanost så den får den läckra färgen.

Låter den stå någon minut att dra ihop sig innan servering.  Den blir supergod!

Klicka här för att komma tillbaka till Bingon.

Hager

Hager 18:13 2017-10-23

Bröllop!

I helgen var det dags för ännu ett bröllop för denna säsong. Det var inte lika varmt som senast då jag befann mig på Sicilien, men härligt ändå. Det var ett megastort bröllop där över 400 gäster kom! Vi åt god mat, det serverades en hel del mezerätter och dansade till turkiska rytmer.

Klicka här för att komma tillbaka till Bingon.

Hager

Hager 11:00 2017-10-15

Äppelriket

Hoppas ni alla har haft en fin helg! Jag har spenderat helgen har ute på landet. Det har verkligen varit en fin helg med några fler plusgrader än vanligt, härlig natur, kalas och en hel del äpplen!

Vad hittar ni på för gott med era äpplen så här års? Dem här är på väg till ett musteri.. Men äppelpaj är en storfavorit och stekta äpplen i kokosolja, kanel & kardemumma för att sedan strö över ha på gröt eller en god bananpannkaka är en annan favorit!

Klicka här för att komma tillbaka till Bingon.
Hager

Hager 18:51 2017-10-09

Finbesök!

I helgen har vi haft finbesök från Alingsås! Saga och hennes pappa har besökt huvudstaden. Då har jag passat på att bjuda in min systerdotter Celine för lite extra skoj. Vi har i regn och rusk varit på Skansen men också hunnit med ett besök på Medelhavsmuseet där vi fick prova att klä ut oss till egyptiska drottningar och se på gamla mumier. En riktigt skojig helg!

Klicka här för att komma tillbaka till Bingon!